Restaurantes
El restaurante Azurmendi*** es el lugar donde nuestra cultura, costumbres y manera de hacer caminan juntos hacia el futuro. Un mar de autenticidad donde sentir la tradición y la vanguardia. La esencia, la intensidad y el sabor de la cocina de Eneko Atxa.
Ubicación: Larrabetzu (Bizkaia)
Eneko Atxa te propone un menú abierto con platos cocinados en directo llenos de sabor, técnica y tradición. El cocinero vuelve a sus orígenes con el menú Sutan, un concepto cercano y divertido, donde el comensal disfrutará de un ambiente agradable
El restaurante cuenta con una estrella Michelin.
Ubicación: Larrabetzu (Bizkaia)
¿Quieres montar un evento o fiesta? ENEKO Bodas, Eventos y Catering, es un conjunto de experiencias, sensaciones, aromas y sabores ideados por Eneko Atxa, siempre comprometido con la salud, solidaridad y sostenibilidad. Ofrecemos un marco incomparable para la organización de eventos, apoyados por un equipo humano que garantiza la misma calidad, trato y atención al detalle en todos nuestros restaurantes. Una gran experiencia y mejores recuerdos.
ENEKO’s en el mundo
Ubicado en el barrio de Roppongi, una zona tranquila y multicultural, este restaurante nace con la aspiración de convertirse en un referente y embajador de la cocina vasca en Japón. Cuenta además con un espacio propio para celebraciones especiales como bodas y eventos.
Ubicación: Nishiazabu (Tokyo)
Ubicado en el barrio de Nagano, en una villa tradicional de las montañas, se encuentra ENEKO Karuizawa, un restaurante que abre durante la temporada de verano. Un espacio al aire libre, donde se aúna el sabor de la nueva cocina vasca con los ingredientes de Japón.
Ubicación: Karuizawa (Nagano)
ENEKO BASQUE’s
Eneko Atxa te propone una cocina de acento vasco y fusión andaluza pensada para compartir y disfrutar. Ubicado en el Hotel Radisson Collection de Sevilla, la oferta gastronómica de ENEKO BASQUE es informal y actual, basada en recetas tradicionales vascas con matices locales, como sus parrillas de carbón o sus platos y vinos típicos como el txakoli.
Ubicación: Plaza de la Magdalena (Sevilla)
Ubicado en el Hotel Radisson RED de Madrid, la cocina de ENEKO BASQUE tiene sus raíces en la cocina tradicional vasca. Es la base para construir texturas y técnicas innovadoras y platos diferentes.
La pasión y sensibilidad de Eneko, sus raíces culturales, su conexión con la tierra y sus productos definen la propuesta de ENEKO BASQUE.
Ubicación: Radisson RED (Madrid)
La última planta del hotel Radisson Collection de Bilbao acoge ENEKO BASQUE, una propuesta del cocinero Eneko Atxa basada en la gastronomía tradicional vasca, y cocinada con productos de alta calidad. Su carta cuenta con platos para picar y compartir, cazuelas y asados a la brasa.
Ubicación: Radisson Collection Hotel (Bilbao)
NKO
NKO es un proyecto que aúna dos culturas gastronómicas; la vasca que es la original de Eneko y la japonesa, cocina que Eneko Atxa ama desde hace más de 15 años cuando viajó por primera vez al país y descubrió su riqueza cultural gastronómica. Un espacio ubicado en la azotea del Hotel Radisson Collection de Bilbao, donde se dan cita el espíritu de las tradiciones culinarias vascas y las japonesas.
Ubicación: Radisson Collection Hotel (Bilbao)
Ubicado en la azotea del Hotel Radisson RED de Madrid, el comensal encontrará una extensión de la cocina vasca y japonesa de NKO. Cada pieza se trata con el mayor respeto al producto y sabores. Un lugar donde poder disfrutar de una coctelería inspirada también en el País Vasco y en Japón acompañada de Nigris con espíritu vasco japonés.
Ubicación: Radisson RED (Madrid)
DEBOKATA
A modo de homenaje a su comida favorita para llevar, Eneko hace un tributo al bocadillo tradicional en un corner del Hotel Radisson RED de Madrid. Bajo concepto de take away el comensal disfrutará de distintos bocadillos realizados con ingredientes de primera. Todo combinado con cócteles, cerveza artesana local y muy buen rollo.
Ubicación: Radisson RED (Madrid)
