La trayectoria de Eneko Atxa es una historia cocinada a base de honestidad, creatividad y esfuerzo. Tras convertirse en uno de los cocineros más jóvenes en conseguir la tercera estrella Michelin con Azurmendi***, su cocina crece y evoluciona, para dar paso a nuevas propuestas como sus proyectos internacionales ENEKO, ENEKO BASQUE, NKO, Nigiri Basque House y Debokata
El hijo de Teresita y Jesús Mari
Eneko Atxa es reconocido en más de medio mundo por su cocina, pero en su pueblo natal (Amorebieta – Bizkaia) él es y será siempre el hijo de Teresita y Jesus Mari. Su gastronomía es una oda al placer de lo identitario, a la comida de casa, y a sus orígenes. Te invitamos a recorrer su historia y descubrir al hombre tras el delantal.
Proyecto Jaki[n]
“Utilizar la gastronomía para conseguir una sociedad más sostenible, saludable y justa”.
Azurmendi vela por el desarrollo de las entidades de su entorno y tiene un rol activo en aquellas actividades en que puede realizar una labor social más eficaz. Asimismo, impulsa medidas que contribuyan al desarrollo sostenible.
